2025년 한식조리기능사 자격증 정보, 시험 일정

안녕하세요? 오늘은 한식조리기능사 자격증에 대해 포스팅해보겠습니다.
한식조리기능사는 외식산업이 대형화, 전문화 되며 조리업무 전반에 대한 기술, 인력, 경영관리를 담당할 전문 인력 양성을 위해 제정된 제도입니다.
 

 
 

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한식조리기능사에 대하여

 

주요업무

 ① 2020년부터 필기시험과 실기시험 과목이 개편되어 시행된다. 필기시험의 경우 기존의 조리 분야 기능사 5종목 공통과목에서 종목별 개별평가로 변경된다.
② 2017년도부터 기존의 검정형 시험방법 외에 과정평가형 방법으로도 한식조리기능사 자격을 취득할 수 있다.
③ 한식조리기능사는 음식 재료를 씻고, 자르고, 익히고, 간을 맞추어 안전성과 영양 및 미각을 고려하여 음식을 만드는 업무를 수행한다.
④ 구체적으로 한식조리 부문에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정하여 구입하고 검수하며, 구입한 재료를 위생학적, 영양학적으로 저장 · 관리하는 작업을 행한다. 또한 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리 업무를 수행하고, 음식을 제공하는 장소에서 조리시설 및 기구를 위생적으로 관리하고 유지하는 업무를 담당한다.
 

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조리사 면허

① 집단급식소 운영자와 대통령령으로 정하는 식품접객업자(복어를 조리 · 판매하는 영업)는 조리사(調理士)를 두어야 한다(식품위생법 제51조).
② 조리사가 되려는 자는 「국가기술자격법」에 따라 해당 기능분야의 자격을 얻은 후, 특별자치시장 · 특별자치도지사 · 시장 · 군수 · 구청장의 면허를 받아야 한다(식품위생법 제53조).

 

https://terms.naver.com/entry.naver?docId=977061&cid=42114&categoryId=42114

한식조리기능사

 

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시험일정

한식조리기능사는 상시로 시험이 진행되기 때문에 Q-Net에서 직접 확인하는 것이 편리한데요,
방법이 조금 복잡해 어려워 하시는 분들을 위해 한단계씩 설명 드리겠습니다.
 
 

1. 링크에 접속합니다.

https://www.q-net.or.kr/crf005.do?id=crf00501&gSite=Q&gId=#none

국가기술자격 목록 - 국가자격 종목별 상세정보 | Q-net

 
 
 
 

2. '한식조리기능사' 를 입력하고 검색하기를 누릅니다.

 
 
 
 

3. 스크롤을 아래로 내려서 바로가기 버튼을 누릅니다. (여기서 바로가기를 누르셔도 됩니다.)

 
 
 
 

 

4. 시행회차와 종목, 시도(지역)을 선택하고 검색을 누르면 시행계획이 나옵니다.

 
 

5. 팝업창으로 시행계획이 나옵니다.

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시험정보

수수료

필기	실기
14,500원	26,900원

 
 

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시험정보

응시자격

 ① 응시자격에는 제한이 없다. 연령, 학력, 경력, 성별, 지역 등에 제한을 두지 않는다.
 ② 주로 조리 관련 사설 교육기관에서 자격시험에 대한 교육을 이수한 후 응시하는 경우가 많다.
 

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시험과목

구분	시험과목	검정방법
필기시험	한식 재료관리, 음식조리 및 위생관리	객관식 4지 택일형, 60문항(60분)
실기시험	한식조리 실무	작업형 (70분 정도)

 

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합격기준

필기 · 실기 - 100점을 만점으로 하여 60점 이상
필기시험 면제 : 필기시험에 합격한 자에 대하여는 필기시험 합격자 발표일로부터 2년간 필기시험을 면제한다.

 

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오늘은 한식조리기능사에 대해 알아보았습니다. 자격증을 취득하면 취업의 폭이 넓어지고 현장에서 더욱 인정받을 수 있습니다.
자격증을 준비하시는 분들에게 도움이 되길 바랍니다.
감사합니다.