봄동 겉절이 맛있게 만드는 법, 좋은 싱싱한 봄동 잘 고르는 법, 봄동 특징, 봄동 제철, 봄동 황금레시피

안녕하세요.오늘은 봄동 잘 고르는 법, 봄동 특징, 봄동 겉절이를 맛있게 만드는 법을 알아보겠습니다.      봄동은 배추의 재배품종입니다. 대한민국에서 봄동의 70%는 해남군과 진도 주변 전라남도에서 생산합니다. 봄동특징달래, 냉이와 같이 우리나라 봄철 대표적인 나물로 추위에 강하며 햇볕이 잘 드는 양지바른 밭에서 잘 자랍니다.또 잎이 크지 않고 속이 노란색을 띄는 것이 고소하고 맛이 좋습니다.11월에서 3월이 제철입니다.    싱싱하고 좋은 봄동 잘 고르는 법 잎이 시들지 않고 밑동이 단단하며, 벌레 먹은 흔적이 없이 깨끗한 것이 좋습니다.속잎은 선명한 노란색을 띄어야 고소하고 달짝지근한 맛을 느낄 수 있습니다. 크기는 성인 남자 두 손으로 감쌀 수 있는 정도각 적당하며, 한 잎씩 떼어 흐르는 물에 ..

2025.02.17